식당 요리매연 (조리흄) 저감장치 - Khanpure Expert

🔥 사회적 갈등 요인, 요리매연
조리 중 발생하는 연기는 국제암연구소가 지정한 발암물질이며, 초미세먼지를 포함해 포름알데하이드 등이 다량 포함되어 있습니다. 요리매연은 도심 발생 미세먼지의 1/5 이상을 차지하는 1위 원인이며 여성 폐암의 최대 원인으로 꼽히고 있습니다. 주방 종사자의 안전과 지역의 보건에 위협이 되는 요리매연 배출은 사회적 갈등요인이 되고 있습니다.
 

🌐 다가오는 규제
2021년, 폐암으로 사망한 학교 급식 종사자가 산재로 인정받은 이후로 조리원의 산재 인정 비율은 70%가 넘습니다. 또한 식당에서 배출되는 조리 악취는 인근 주민과의 갈등으로 이어져 민원 폭탄과 폐업으로까지 이어지기도 합니다. 미국에서는 이미 캘리포니아와 뉴욕에서 요리매연에 대한 규제를 법제화 하고 있습니다.
 

🏆 요리매연에 최적화된 솔루션의 탄생
기존 기술은 요리매연 제거에 취약합니다. 요리매연에 다량 포함된 유증기가 장비를 급속도로 무용지물로 만들기에 막대한 유지비용을 추가로 지출해야 합니다. Khanpure Expert는 '셀프클리닝' 기술로 이를 극복합니다. 자동으로 필터 성능을 재생시키는 기능을 통해 필터 교체 주기를 극도로 낮추고 비용을 절감합니다.

💡 저렴한 유지보수비용
Khanpure Expert는 전기집진기 대비 1/6 수준의 전기밖에 사용하지 않아 유지비용을 크게 낮출 수 있습니다. 또한 자주 청소와 교체를 진행해야 하는 기존 기술과는 달리 '셀프클리닝' 자동 재생으로 유지보수에 들어가는 노력과 비용을 낮춥니다.